خواص آجیل

آجیل... مگه خوبه !

چه چیز آجیل است و چه چیز نیست؟
آجیل معمولا به میوه های دانه ای شکلی گفته می شود که بر روی درخت های شکوفه ای و یا بوته های مستقیم رشد می کنند. یکی از اشتباهات در مورد آجیل این است که مردم اغلب تصور می کنند بادام زمینی نیز جزء این گروه می باشد. بادام زمینی شاید خوشمزه باشد، اما از انواع آجیل نیست و مانند نخود و لوبیا نوعی بنشن(حبوبات) است. (دانه ای خوردنی که درون یک پوسته می روید) و اغلب در زیر زمین رشد می کند.

هر چند آجیل سویا نیز دارای خواص بسیار زیادی است اما عموما نمی توان آنها را در زیر گروه آجیل قرار داد. آجیل سویا معمولا از خشک کردن و یا حرارت دادن دانه های سویا بدست می آید به همین دلیل به زیر گروه حبوبات تعلق دارد.

خواص کلی :
هر کدام از انواع آجیل ها دارای خواص بیشماری می باشند. دارای چربی های اشباع شده گیاهی بوده که کلسترول خون را پایین آورده و از بروز حملات قلبی جلوگیری میکنند.

خواص جو

  جو گياهي است يك ساله كه ارتفاع ساقه استوانه اي آن بسته به ارقام مختلفه از 100 ـ 40 سانتي متر فرق مي كند.

خواص جو :

جو به طور كلي در طب سنتي به سه صورت مختلف استعمال مي شود :

1. جوي كامل كه دانه با سبوس روي آن باشد و فقط دنباله آن را كنده باشند.

2. جوي مقشر يا پوست گرفته كه عملاً قسمتي از پوست آن گرفته شده است.

3. جوي سفيد كرده كه تمام پوست و سبوس آن را گرفته و به صورت جوي سفيد درآمده باشد كه در اصطلاح به آن جوي مرواريدي مي گويند.

  جوي كامل معمولاً براي تهيه غرغره ها به كار مي رودو در ساير

خواص جو

  جو گياهي است يك ساله كه ارتفاع ساقه استوانه اي آن بسته به ارقام مختلفه از 100 ـ 40 سانتي متر فرق مي كند.

خواص جو :

جو به طور كلي در طب سنتي به سه صورت مختلف استعمال مي شود :

1. جوي كامل كه دانه با سبوس روي آن باشد و فقط دنباله آن را كنده باشند.

2. جوي مقشر يا پوست گرفته كه عملاً قسمتي از پوست آن گرفته شده است.

3. جوي سفيد كرده كه تمام پوست و سبوس آن را گرفته و به صورت جوي سفيد درآمده باشد كه در اصطلاح به آن جوي مرواريدي مي گويند.

  جوي كامل معمولاً براي تهيه غرغره ها به كار مي رودو در ساير